- Les asperges blanches doivent leur couleur au fait qu’elles sont totalemnt enterrées, elles ne voient donc jamais le soleil.Ce qui explique aussi qu’elles soient les plus pauvres en vitamines et minéraux
- Les brûlures d’estomac sont soulagées par la consommation régulière d’asperges. Elles sont aussi utiles en cas d’indigestion car elles empêchent les nausées.
- En raison de sa richesse en potassium, asparagine, asparagose, acide chélidonique et en coniférine, l’asperge est très diurétique. Elle est conseillée aux personnes qui souffrent de rétention d’eau ou d’hypertension car elle facilite le travail des reins.
- Elles drainent, lavent, nettoient et éliminent l’eau en excès, celle qui stagne et provoque la rétention d’eau, l’installation de cellulite et autre réjouissances…
- Elles possèdent une foule de composés détox et dépuratifs: potassium,aspargose, asparagine…
- Vraiment peu caloriques, elles sont recommandées à tous ceux qui suivent un régime car elles sont riches en minéraux, donc antifatigue.
∆ Elles augmentent le taux d’acide urique et sont par conséquent contre-indiquées en cas de goutte.
∆ Les intestins fragiles ne tolèrent que les point d’asperge.
∆ Ne conservez pas vos asperges cuites.Elles s’oxydent très vite et perde leur vitamines. |
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